Il 22 gennaio 2019 ha preso il via all’Istituto Omnicomprensivo Pestalozzi la sperimentazione del BAR Didattico: i ragazzi dell’alberghiero ad indirizzo sala-bar, cucina ed accoglienza, ogni giorno danno la possibilità al personale docente ed ATA interno di poter assaporare caffè, cappuccino, tisana, accompagnati da deliziosi muffin, occhi di bue e gustosissime crostatine serviti egregiamente al banco o, per chi fosse in pausa dal servizio, con un adeguato servizio ai tavoli. I consumatori hanno a disposizione una “card-consumazioni” e gli alunni provvedono a gestire il flusso dei “clienti” divenendo così protagonisti reali dell’attività e sperimentando la propria capacità di agire in situazioni lavorative e superando timori e ansie legati all’inesperienza.